أنواع الدهون في جسم الإنسان و أهميتها الحيوية

تعدّ الدّهون من المواد المغذّية في الجسم، وتتكوّن من عناصر الكربون أساسًا، وعادةً ما تكون الدّهون قابلةً للذّوبان في المذيبات العضويّة لكنّها غير قابلة للذّوبان في الماء، كما أنّ الدّهون لها أهمية بالغة لوظائف الجسم الطّبيعية، ودونها لا يتمكّن الجسم من القيام بتلك الوظيفة، والدّهون لا تزوّد الجسم فقط بالطّاقة، بل تتيح أيضًا للعناصر الغذائية الأخرى أن تُقدّم فوائدها طبيعيًا.

الدّهون البنية: توجد هذه الدّهون عند الأطفال أكثر من البالغين، وهذا ما يساعدهم على الشّعور بالدّفء، وتنخفض مخازن الدّهون البنية عند البالغين لكنّها تبقى لمساعدتهم على الدّفء، وقد وجد العلماء أنّ الأشخاص النحّيلين يميلون إلى أن تكون لديهم دهون بنيّة أكثر من الأشخاص الذين يعانون من زيادةٍ في الوزن أو السّمنة، وعندما تُحَفَّز هذه الدّهون فهذا يمكن أن يحرق السّعرات الحرارية، ولذلك يتطلّع العلماء إلى هذا الأمر كعلاجٍ محتمل للسّمنة إذا تمكنّوا من اكتشاف طريقةٍ لزيادة الدّهون البنية عند الشّخص أو تحفيز الموجودة لديه. 

الدّهون البيضاء: تقوم الدّهون البيضاء بتخزين الطّاقة، والمساعدة على إنتاج الهرمونات التي تُفرَز بعد ذلك في مجرى الدّم، ويتّفق الخبراء على أنّ الدّهون البيضاء موجودة بنسبةٍ أكبر من الدّهون البنية، وتُنتِج الخلايا الدّهنية الصّغيرة بروتينًا يسمّى الأيبونيكتين، الذي يجعل الكبد والعضلات حسّاسةً للإنسولين، بالتّالي يساعد على تنظيم الجلوكوز في جسم الإنسان، ممّا يجعل الشّخص أقلّ عرضةً للإصابة بمرض السّكري وأمراض القلب.

وعندما يصاب الشخص بالسّمنة فإنّ إنتاج هذا البروتين يتباطأ أو يتوقّف، ممّا يجعل الشّخص أكثر عرضةً للإصابة بالأمراض. الدّهون تحت الجلد: توجد هذه الدّهون مباشرةً تحت الجلد، وتُقاس باستخدام فرجار ثنية الجلد لتقدير إجمالي الدّهون في الجسم وتقييمه، وبالنّسبة للصّحة الطّبيعية فإنّ الدّهون تحت الجلد تكون موجودةً في الفخذين والأرداف، ولا تكون ضارّةً وقد يكون لها العديد من الفوائد المُحتمَلة. الدّهون الحشوية أو العميقة: توجد هذه الدّهون حول الأعضاء الدّاخلية، 

وتسبّب المشكلات لصحّة الإنسان أحيانًا، فإذا كان لدى الشخص خصر كبير أو دهون متراكمة في منطقة البطن فمن المؤكد أنّ لديه دهون حشوية، والدّهون الحشوية تزيد من خطر الإصابة بمرض السّكري، وأمراض القلب، والسّكتة الدّماغية، وحتّى الخرف، فالأشخاص الذين لديهم زيادة في حجم البطن عن الطبيعي يكون لديهم خطر أعلى للإصابة بالخرف مقارنةً مع الذين يعانون من حجم بطن أصغر.

 والسّبب في ذلك أنّ بعض المواد مثل هرمون الليبتين، وهو هرمون ينتج عن دهون البطن، ويلعب دورًا في تنظيم الشّهية والتّعلم والذّاكرة، وقد تكون له بعض التّأثيرات الضارّة على الدّماغ، كما قد تلعب الدّهون الحشوية أيضًا دورًا في مقاومة الإنسولين، ممّا قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السّكري مقارنةً بالدّهون الأخرى.